Oolong Bao Zhong Taiwan de cosecha de 2018


Oolong Bao Zhong Taiwan de cosecha de 2018

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Oolong procedente de New Taipei, en Pinglin, Taiwan. Este es de la primavera de 2018, cultivado a una altura de 800m y es del varietal Qing Xin. Sus hebras verde jade son largas como de 3cm y estan erolladas de forma torneada. Su licor es amarullo muy clarito,y ofrece una taza muy aromática y cremosa sin astringencia.

 

Preparación occidental:

Cantidad: 2-3gr por taza de 200ml

Temperatura del agua: 80ºC

Tiempo de infusión: 3 min se recomienda reinfusionar varias veces, de las cuales la 2 es la más sabrosa.

 

Preparación Gong Fu Cha:

Cantidad: 4-6 gr por gaiwan o tetera de 100 o 150 ml de agua

Temperatura del agua: 85ºC

Infusiones 1aDescarte de 2 seg (opcinal) 10, 15, 20, 25, 30 segundos.... 

 

Aplicación

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